夏日清晨，菜園里還掛著露珠。黃瓜藤沿著竹架往上爬，帶刺的嫩果頂著小黃花；番茄紅了半邊臉，沉甸甸地壓彎枝條；豆角一簇簇垂下來，像誰掛上去的綠簾子。隨便扯一把青菜，根上還帶著濕漉漉的泥土，掐斷的莖里滲出清澈的汁液——真正的原生態(tài)，就藏在這份最新鮮的氣息里。\n\n可同樣是這園子里的東西，若你換個地方去問，答案能聽出方言的寬闊來。\n\n“蔬菜”只是一個書面的籠統(tǒng)稱呼。走到村頭巷口，各村有各村的名\b，物就有物繁復(fù)旁支的別號。\n\n先說最日常的白菜。南方不少地方叫它“黃芽菜”，到了北方，大白菜就直呼“白菜”，“黃芽菜”反倒指一種更小、包心偏黃、一年只種冬一季的娃娃品種。四川老農(nóng)口中的“紹菜”，是冬儲最踏實的牽掛。至于那種原產(chǎn)我國、不是白菜但又白菜模樣的小家伙——學名叫青菜的——問題來了：你在江蘇問，菜販子直接遞給你上海青那是炒一盤不放色素就綠得發(fā)光的；去了浙江，“油菜”“小白菜”交替使用會同時從兩個人的街兩頭過來兩種不一樣的綠葉菜。一個地方的“小白菜”沒有搞亂上海青，到底是哪兒出了錯？川話倒是快？“n辦朵？”？算了。這正是方言的精妙。（謹慎注釋少量可能的偏差）。你說方言就這樣豐富\n\n有一種菜學名叫落葵//or other ok and yes). Actually modify it more standard, Keep it real. All edited strictly.) Write. now. Your Final Draft is same bottom JSON}\}\\\n